Dr. Ian Smith sobre «Fast Burn»

¿Por qué el ayuno intermitente?

El Dr. Ian, como le gusta que lo llamen, ha escrito 17 libros sobre salud, con énfasis en la pérdida de peso saludable. En Quemadura rápida, su vigésimo libro, se centra en perder grasa de forma rápida y segura mediante el ayuno intermitente (IF). Dado que el IF es una tendencia tan candente en el control de la pérdida de peso, el Dr. Ian “regresó a la escuela”, por así decirlo, para estudiar los efectos del IF en el cuerpo y cómo implementarlo mejor. «El principio subyacente de pérdida de peso de IF es bajar nuestros niveles de insulina lo suficiente y mantenerlos allí el tiempo suficiente para que nuestros cuerpos no tengan más remedio que quemar grasa», explica. Además de la pérdida de peso, también dice que la IF tiene muchos otros beneficios potenciales para la salud: disminución de la grasa abdominal, disminución de la inflamación, mejora de los síntomas relacionados con el asma, mejora de la salud cerebral, preservación del funcionamiento del aprendizaje y la memoria, mejora de los marcadores de salud, reducción de la resistencia a la insulina, reducción riesgo de enfermedades crónicas, autofagia (el cuerpo se come sus propias proteínas y fragmentos de células dañadas, lo que protege contra varias enfermedades) y alargamiento de los telómeros (protege los cromosomas y alarga la vida).

Muchos programas IF, señala, dejan a los usuarios decidir qué y cuánto comer durante su período de alimentación y durante cuánto tiempo ayunar cada día. El Quemadura rápida El plan aborda exhaustivamente ambos. En cuanto a esto último, Smith dice que hay varias formas de emplear IF, como la alimentación con tiempo restringido (TRF), el método 5:2 (comer normalmente durante cinco días a la semana y ayunar en distintos grados dos días), el método alternativo Método Diurno (ayuno cada dos días) y Ayuno de 24 horas, sin ingerir alimentos sólidos una o dos veces por semana. Dr. Ian Quemadura rápida El plan utiliza TRF, que forma dos “ventanas” cada 24 horas, una para el ayuno y la otra para la alimentación. Por ejemplo, una opción es 12:12, donde uno ayuna durante 12 horas y come todas las comidas y refrigerios dentro de las 12 horas. Otras opciones son 14:10, 16:8 y 18:6. Si bien se verán mejores resultados con tiempos de ayuno más largos, recomienda comenzar con 12:12.

El Quemadura rápida Programa

El plan de nueve semanas del Dr. Ian se divide en tres partes: encendido (cuatro semanas), descanso (una semana), y aceleración (cuatro semanas). En la fase de ignición, los usuarios se acostumbran a un nuevo horario y estilo de alimentación (TRF, por sus siglas en inglés) y estilo, lo que significa una alimentación más limpia (no perfecta), que incluye ingredientes menos procesados ​​y calorías reducidas provenientes de alimentos fritos, cremas y salsas, y alimentos azucarados. La fase intermedia se produce a mitad del programa y está diseñada para darle un descanso a la mente y al cuerpo. Permite directrices menos restrictivas y opciones alimentarias más liberales, y la oportunidad de evaluar el progreso y hacer los ajustes necesarios. La última fase, la aceleración, es el “gran impulso” del programa donde se elevan los objetivos, pero no hasta el punto de la frustración. A lo largo de las tres fases, se proporcionan pautas de alimentación claras y útiles, así como opciones de comidas y refrigerios saludables, y opciones de ejercicio específicas, tanto para el gimnasio como fuera del gimnasio, incluidas ilustraciones.

El negocio de la alimentación

El Dr. Ian cree que para tener éxito en cualquier programa de pérdida de peso, a uno se le debe permitir comer alimentos sabrosos, regulares, fácilmente accesibles y asequibles, y no sentirse frustrado ni privado. De esa manera, una forma más limpia de comer puede convertirse en un estilo de vida, y no simplemente en una dieta a corto plazo. Dice que el objetivo principal de su Quemadura rápida programa es producir un balance energético negativo. Para poner eso en forma de ecuación:

Para bajar de peso, ENERGÍA INGRESADA (alimentos) < ENERGÍA FUERA (calorías quemadas)
Para quemar grasa, ENERGÍA DISPONIBLE < ENERGÍA NECESARIA (para que el cuerpo ingiera su propia grasa)

Smith incluye 33 recetas deliciosas que se centran en mejorar la calidad de las calorías, incluido su exclusivo batido quemador, paraíso de manzana al horno, atún tostado tostado, batatas marroquíes, filete de lomo supremo, monedas de plátano cubiertas de chocolate y muchas más. También está organizando The Fast Burn Challenge en Facebook, que ya cuenta con 10.000 participantes. Él mismo suele visitar el sitio y ofrece consejos y respuestas a sus preguntas.